香肠糯米蛋
4.7万热度
38收藏
收藏
|
铱嘫懵懂友岚
最近非常火的蛋蛋，我有我方法。
时间: 1-2小时
食材
糯米
250g
广式香肠
1条
咸蛋
15只
料酒
1勺
老抽
1小勺
生抽
1勺
步骤
-
1. 准备好15个生的咸鸭蛋(图片中是12个，实际可以做15个） -
2. 糯米清洗干净，加入老抽生抽和50g水拌匀放上二小时，让米先涨发一些
-
3. 用剪刀头敲几下头部
-
4. 再剪出一小孔来，直径大概2厘米左右
-
5. 将蛋清倒出
-
6. 全部处理完毕
-
7. 香肠切成丁拌入糯米中，如果米比较干再加点水，不然蒸出来不糯
-
8. 用小勺子一点点将米塞进蛋壳里，不要填满，留点空间，一会煮了还要满上的
-
9. 用锡纸包好放压力锅里加水煮上半个小时左右。圧力锅煮快，普通电饭煲估计要1小时才能煮透
-
10. 煮好是不是满上了
-
11. 成品
小贴士
米一定浸泡2小时以上，不然煮了不够糯软。
-
这道菜的其他做法
-
香肠糯米蛋
49收藏6.6万热度 -
香肠糯米烧卖
114收藏8.6万热度 -
百香果糯米蛋糕（消耗百香果大法）
26收藏11.1万热度 -
香肠糯米粽
147收藏9048热度 -
白萝卜腊肉香肠糯米饭
794收藏11.1万热度
相关菜谱
-
毛豆麻辣香肠糯米粽
失眠Christian1.1万热度174收藏 -
香蕉糯米蛋糕
pantry爱迟到7.9万热度75收藏 -
电饭煲香肠玉米粒糯米饭
绵绵柳峸阳7.6万热度10收藏 -
腊肠糯米饭
惠甄浮期妄年1.2万热度108收藏 -
腊肠糯米饭
天之天威夏8.7万热度109收藏 -
糯米蛋
褐次话安接10.4万热度726收藏 -
糯米蛋
潮淤男弦仍6.2万热度18收藏 -
吸引眼球的另类粽子【糯米蛋】
温柔的高韵祁7.3万热度40收藏