金针菇炒鸡蛋
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凹臣遣徘守
这是一道非常简单易学的快炒菜。很省时，只要短短几分钟就能搞定，对上班族或初学者都很适合。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
1包
鸡蛋
3只
葱蒜
适量
食用油
3汤匙
盐
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 鸡蛋放些盐打散。金针菇切除根段后，再中间一切二段。葱斜切段。蒜头用刀背拍扁。 -
2. 锅热后倒油，先将蛋液入锅炒至凝固便盛起备用。
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3. 锅中再倒油，将葱白和蒜头下锅爆香一下。
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4. 下金针菇用大火翻炒一分钟。
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5. 马上倒入炒好的鸡蛋炒匀。
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6. 加少许盐调味。（因为鸡蛋里面已放过盐了，不需加太多。）
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7. 再加少许鸡精提鲜。
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8. 马上关火装盘。
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