芦笋山药片
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敬曦凊仴聊嘸痕
一道小清新风格的菜肴，简单的两样食材，就已经足够带出新鲜食材原本的鲜甜脆嫩，无需太多复杂的做法与配料，简单即是美味，喜欢清淡口的亲们，试试吧，准保有惊喜哟。
时间: 10分钟内
食材
芦笋
150克
山药
100克
大蒜
10克
油
适量
盐
0.5茶匙
糖
1克
蚝油
1茶匙
生粉
1茶匙
步骤
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1. 山药削皮洗净，芦笋削去根部略老的表皮，蒜子去衣。 -
2. 芦笋切斜刀段，山药切菱形片，蒜子切小粒。
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3. 碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉，食用油）
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4. 把山药与芦笋焯至断生，过凉沥干水备用。
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5. 起锅，烧热后，放油，蒜子炝锅。
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6. 下山药与芦笋翻炒。
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7. 迅速倒入碗汁。
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8. 快速炒匀，即可出锅。
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9. 成品图
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10. 成品图
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11. 成品图
小贴士
1.快手菜，吃的就是新鲜翠嫩，不宜久炒，所以先焯一下断生，然后快炒，保持口感与营养。
2.不用过多的辅料，简单的两粒蒜子就已经足够，多了，口味就显复杂了。
2.不用过多的辅料，简单的两粒蒜子就已经足够，多了，口味就显复杂了。