1、猪里脊还可以用其他来代替，比如牛里脊，鸡脯肉都可以。
2、放入锅中的时候不能一盘子都倒进去，一定要一根或两根的放进去，因为全部倒进去可能牙签肉都黏在一起了，美感会稍差。
3、牙签肉要吃多少炸多少，牙签肉冷了不是很好吃。可以串好放冰箱里面，需要的时候拿出来炸些吃。
4、炸过的油建议用来烧蔬菜，不要再炸其他东西了。