1. 泡花菇的水不要扔掉，泡的时候杂质会沉淀到底部，上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。
2. 煲汤要一次加足水，千万不要中途再加水，会影响汤的鲜味。
3. 这个汤本身已经很鲜了，所以最后调味只需要加盐就可以了。