一学就会做水煎包
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荀伊人淡雅泪
不用蒸锅也能做包子！底部金黄酥脆，肉馅鲜香多汁的水煎包，一学就会做！
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
250g
水
125g
酵母
3g
猪肉
300g
食盐
0.5小匙
料酒
1汤匙
酱油
1.5-2汤匙
五香粉
0.25小匙
小葱
5棵
水
30ml
食用油
适量
步骤
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1. 面粉、水和酵母混合，揉成光滑面团，盖好静置15分钟。 -
2. 猪肉剁碎，加入食盐、酱油、料酒和五香粉搅拌均匀。分次加入30ml水搅拌上劲，最后加入葱花和2汤匙油搅拌均匀。
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3. 面团分成小剂子，擀成圆形面皮。
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4. 包入肉馅，捏成包子。
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5. 锅里倒入适量油，放进包子，盖锅盖醒发10分钟左右。
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6. 中火煎到底面金黄，倒入没过锅底半厘米高的水，加盖焖干水，即可出锅。
小贴士
往锅里倒面粉水，可以做出冰花煎包，一小碗水兑一汤匙面粉即可。
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