泰式椰香雞
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山楂suitcase
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时间: 30分钟-1小时
食材
光雞
1个
土豆（大）
1个
椰醬
200ml
淡奶油
70ml
水
50ml
香茅
1条
大蒜
2块
紅蔥頭（切碎粒）
3颗
南薑
1小块
（腌料）鹽
3g
胡椒粉
2g
料酒
1勺
淀粉
3g
（調味）鹽
5-6g
糖
3g
步骤
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1. 光雞洗淨切塊，淖水至沒血水，撈起瀝干水份，下腌料冷藏腌上一小時。 -
2. 土豆洗淨連皮熱水煮熟，不要過軟，筷子能插過即可，去皮備用。
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3. 香料：左：南薑，上：紅蔥頭切碎，右：蒜，下：香芧。
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4. 下三大勺油，把香料爆炒至金黃，溢出香味。切勿大火。
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5. 下鷄塊煸炒至金黃，七成熟。
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6. 放椰醬，淡奶油，水和調味料。
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7. 最後加上土豆，中火燜煮十五至二十分鐘。
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8. 完成！椰香飄飄，來碗白米飯伴著吃，超贊！呵呵。
小贴士
爆炒香料時，火一定不能太大哦，香料炒糊了就會發苦的。
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