韩式辣白菜
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水文时光恰如年
超级爽口的辣白菜很多人追捧，买的不知道卫生条件怎么样，还是自己动手吧。吃到，学到，做到，呵呵，一举多得。(展开)
时间: 10-30分钟
食材
大白菜
500g
粗盐
100g
大葱
半棵
姜
一块
白萝卜
半个
大蒜头
一个
糖
50g
苹果或梨
一个
胡萝卜
一个
虾酱
50g
辣椒粉
50g
鱼露
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 先将白菜冲洗一下，我的是很小的，大的就一分为二，一片片揭开抹上盐，再在上面洒上粗盐，放盆里再在最上面压一个装有水的盆子，腌一个晚上即可。 -
2. 腌好的大白菜用清水冲洗干净，再用手挤干，尽量挤，放到一旁沥水备用。
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3. 白菜沥水的同时我们可以准备盐料了，白萝卜、胡萝卜、苹果切片，装盒里备用。
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4. 大蒜、生姜、蒜切末，糯米粉用凉开水和匀然后加入辣椒粉，加入鱼露、糖、鸡精、虾酱、大蒜、生姜、蒜末，放小锅熬成酱料，你可以吃点试试，按自己的口味来调吧。
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5. 把酱料一层一层抹在白菜上，放入保鲜盒。常温放置一天，然后放入冰箱，一个星期打开，撒上芝麻品尝。
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6. 我的辣白菜和他的搭档。
小贴士
有人喜欢吧苹果，萝卜直接打成糊放入辣酱里面，我喜欢吃单独的片片，味道很不一样呢，你可以按自己的喜好试试吧。(展开)