韩式辣炒年糕
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卡片ally
虽说名字是炒年糕其实都是煮出来的，而且配料也不只是年糕那么单调，越多就越好吃。喜欢韩式料理的朋友不妨一试。
时间: 10-30分钟
食材
年糕
225g
圆白菜
0.5个
蟹棒
30g
龙虾球
5个
鱼片
40g
洋葱
0.5个
胡萝卜
适量
金针菇
适量
玉米、豌豆
适量
韩式甜辣酱
3勺
黑胡椒
1勺
白砂糖
1勺
生抽
2勺
大蒜
2块
盐
一丁点
步骤
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1. 【原材料处理】--洋葱。红洋葱切小块，形状不重要，只是为了取味儿，最后煮的就没形状了。 -
2. 【原材料处理】--虾，龙虾球，蟹棒，鱼片，金针菇，玉米，豌豆，胡萝卜。
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3. 【原材料处理】--胡萝卜，圆白菜。胡萝卜切丝，圆白菜用手撕成片。手撕的菜叶子更容易进味，可以把菜的粗梗去掉，但是我喜欢吃甜甜的菜梗就留下了。
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4. 【原材料处理】--年糕。这个是这道菜的主力，但是不用处理。
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5. 用沸水浸泡年糕10分钟，年糕要微微发软才好。
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6. 用漏勺把年糕沥干待用。
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7. 烧一锅开水，加入三大勺甜辣酱，胡椒粉，砂糖，生抽，蒜末。
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8. 水烧开了之后放入年糕煮五分钟，直到年糕浮在水面。
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9. 加入蔬菜，煮十分钟，直到洋葱断生。这时候圆白菜也会煮蔫，卖相不佳但是越蔫越好吃哈哈。
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10. 加入鱼丸，蟹棒，金针菇等等配料，尝一尝咸淡以决定要不要加盐调调味。（另外，喜欢cheese的也可以加两片，我不大喜欢奶味就没加。）
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11. 关上锅盖煮10分钟就好，顺便收拾碗筷等开饭呀。
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12. 汤汁浓浓的就可以关火了，可以撒些芝麻来增加卖相（在华人超市没买到白芝麻，就用黑芝麻代替的）。好啦，这样就可以开饭啦！
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13. 这是今天的晚饭，粗略算一下总成本：买了30多刀的菜用了一半，今天晚饭吃的开心而且剩的菜足够作为明天的便当。还算是经济实惠啦，而且自己做饭干净又放心。
小贴士
1.可以不用放盐，因为酱已经够咸了，口味重可以再加一点盐；2. 吃不得太甜可以不用加糖，因为甜辣酱已经有甜味儿了。