韩式辣酱烤五花肉
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恰好心动
香辣的铁板烤猪五花，搭配生菜叶、蒜片和尖椒片，经典的韩式烤肉吃法~好吃又简单，自己动手试试吧！
食材
五花肉
100
韩式辣酱
20
料酒
8
生抽
3
糖
5
植物油
5
姜粉
2
胡椒粉
2
生菜
适量
蒜片
适量
尖椒
适量
步骤
-
1. 将韩式辣酱、料酒、生抽、糖、植物油、姜粉、胡椒粉拌匀。无需加盐，因为韩式辣酱中有咸味 -
2. 把切好的五花肉片放入腌料中，拌匀，保证每一片肉的每一面都黏上了腌料
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3. 腌制10分钟左右即可
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4. 趁腌肉的时候，洗净生菜叶，蒜切片，尖椒切圈
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5. 电饼铛或者铁板烤盘上刷油（配料外）后，将腌好的五花肉一片片展开铺在上面
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6. 一面煎熟之后，刷少许油，翻面继续小火煎烤。烤到稍有焦痕，肥肉中的油脂被烤出来的时候最香，关火就行了
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7. 韩式辣酱里有咸味，就像韩式拌饭不用特别放盐一样，有一点点生抽提味的话，盐度足够了
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8. 腌制的时间不用太久，五花肉是薄片，很容易入味
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9. 五花肉我没有切成长条的大片，直接切的小片，这样熟了直接吃，不用再用剪刀剪了
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