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【格丽思小厨房】铜锣烧
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浮辰辰辰
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食材
红豆
100g
鸡蛋
3个
低筋面粉
120g
泡打粉
2g
适量
白砂糖
100g
蜂蜜
40g
适量
步骤
  • 1. 食材准备:红豆 100g水 适量白砂糖 100g鸡蛋 3个蜂蜜 40g低筋面粉 120g泡打粉 2g油 适量
  • 2. 红豆放入锅内加2倍水,煮至水开关火,捞出红豆,再次放入锅中加水,小火熬至水干
  • 3. 加入60g白砂糖,用破壁机选择酱料键运行至结束
  • 4. 用搅拌棒进行调节,倒出备用
  • 5. 取一干净大碗加入鸡蛋,40g糖和蜂蜜
  • 6. 打发至划8字不易消失
  • 7. 筛入低粉和泡打粉
  • 8. 搅拌至无干粉
  • 9. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时
  • 10. 平底锅倒入适量油,用厨房纸巾抹开,倒入面糊,一面微熟后立刻翻面
  • 11. 取2片面皮夹入红豆沙即可
  • 12. 完成
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