日式亲子饭——亲子丼
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茂学苔
亲子丼，是由鸡肉、鸡蛋、洋葱组成的日式丼饭，类似盖浇饭
所以饭也是很必要的，煮饭的步骤就不写了
所以饭也是很必要的，煮饭的步骤就不写了
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
3个
鸡蛋
2颗
洋葱
半个
本味淋
30ml
清酒
30ml
鲣鱼高汤
30ml
寿喜烧酱
30ml
盐
少许
黑胡椒
少许
黄酒
少许
淀粉
少许
步骤
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1. 鸡腿去骨去皮，切成一口大小加少许盐、黑胡椒、淀粉、黄酒，抓匀腌制10分钟 -
2. 图中从左到右依次是：寿喜烧酱、本味淋、清酒、鲣鱼高汤分别取30ml加入锅中，煮至沸腾
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3. 洋葱切丝，加入2中，煮至洋葱微微变软将之前腌制好的鸡腿肉放入，大火煮至鸡腿肉全熟鸡肉不宜煮的过久，会影响口感
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4. 盛饭，将煮好的亲子丼料盖在饭上我用了有些木鱼花调味，有做了一些玉子烧
小贴士
寿喜烧酱、本味淋、清酒、鲣鱼高汤，这些万能的淘宝都能帮你们找到
如果手里没有，又特别想吃这个，可以用老抽+生抽+黄酒+糖，也能调出类似的味道
如果手里没有，又特别想吃这个，可以用老抽+生抽+黄酒+糖，也能调出类似的味道
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