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米饭吃不了怎么办～紫菜卷啊！
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旧爱时光觅梅
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时间: 10-30分钟
食材
紫菜
两张
米饭
一大碗
白醋
半勺
芝麻
适量
香油
一勺
盐
适量
糖
适量
自制蛋皮
适量
胡萝卜
适量
火腿肠
适量
黄瓜
适量
鲜族辣酱
适量
步骤
  • 1. 一大碗米饭加一勺香油 半勺白醋 ，盐 糖 芝麻各适量拌匀（米饭不能是热的，温的最好）我做这些是正好两张紫菜皮的量哦，亲们可随意
  • 2. 黄瓜 胡萝卜 火腿肠 蛋皮切条
  • 3. 取竹帘，紫菜一张铺好，将米饭均匀摊在紫菜上，边角尽量铺均匀，涂上鲜族辣酱（按个人口味，可以不涂，也可以把辣辣的牛板筋剁碎涂在上面）
  • 4. 把菜条铺在上面
  • 5. 取竹帘一头卷紫菜，看到我手扣的地方了吗，两只手用力压一压，紫菜边和米饭就黏在一起了
  • 6. 继续卷，一只手握着向前卷，一只手像我右手一样抽竹帘，（不要把竹帘卷在饭里哦）这样就卷上了，一定要卷实，要不会散
  • 7. 卷好用竹帘包住，用两只手稍微用力攥实，卷不实会切散
  • 8. 好啦，用刀切成两公分厚的小段，不可以直接压着切，像拉锯一样快速切下，怕黏刀可以在刀上抹点油哦
  • 9. 卖相是不是还不错呢！味道也很棒哦！
小贴士
蛋皮:用一个鸡蛋搅匀，锅内均匀上油，加热小火倒入鸡蛋，拿住锅把手转圈，让鸡蛋向外扩散至蛋熟，取出切条备用
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