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【微体】懒人大阪烧
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曼雪杀戮横行
大阪烧真是单身/懒人之友……材料不愁，一个饼搞定碳水油脂蛋白质。满满当当好诱人。冰箱有什么就通通往里丢吧！
食材
鸡胸肉
300g
鸡蛋
3个
小葱
50g
蚝油
10g
淀粉
10g
沙拉酱
适量
生抽
适量
盐
适量
老抽
适量
糖
适量
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 洗净的小葱切成小的碎末，因为要切得很小，所以要小心手哦，切好后放在盘子里备用。
  • 3. 鸡胸肉切片，稍微厚一点不用太薄。
  • 4. 切好后放入碗中加盐、生抽拌匀腌制5分钟。
  • 5. 锅中倒油，一点点就行，把腌制好的鸡肉倒入锅中翻炒。
  • 6. 2分钟后完全变白就可以出锅了。馅料就做好了，健康又低脂。
  • 7. 鸡蛋用打蛋器打散，要匀速搅拌至蛋白蛋黄完全融合才可以。
  • 8. 锅中倒油，六成热时倒入一半的鸡蛋液。
  • 9. 趁中间的蛋液还没有凝固的时候把炒好的鸡胸脯肉放在中间，然后把鸡蛋的边缘往中间卷，起到一个包裹的作用，撒上之前切好的小葱，尽量多撒点，鸡蛋和肉会更入味，口感也会更好。
  • 10. 倒入剩下的一半蛋液。
  • 11. 稍稍凝固后将它翻面煎1分钟至全熟后就可以出锅了。
  • 12. 接下来就是做酱汁了，大阪烧好不好吃就主要看酱汁了，1勺老抽，1勺蚝油，1勺糖，一勺油，1杯水还有一勺淀粉。
  • 13. 然后将它们搅拌均匀倒入锅中小火煮至粘稠就完成了。
  • 14. 做好的酱汁淋在大阪烧上，浓郁的酱汁是不是很诱人，所以说酱汁是关键所在。
  • 15. 然后挤上一点沙拉酱，口感会更好，也可以撒上一点葱花做点缀，口感和视觉的双重享受，虽说是简易版的懒人大阪烧，可是营养却一点都不含糊哦。
小贴士
1、鸡蛋用打蛋器打散，要匀速搅拌至蛋白蛋黄完全融合才可以。
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