茄汁鲜虾意大利面
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非常的简易，留学时常常做来填饱肚子，是一个吃起来会让人感到幸福的食物喔~配的蔬菜可以自己选择，我用的西兰花，抗癌抗辐射的有木有~~
时间: 10-30分钟
食材
意大利面
5把
西红柿
2个
西兰花
1颗
虾
适量
意面酱
少许
鸡蛋
2个
白胡椒
少许
橄榄油
少许
黑胡椒粒
少许
糖
少许
盐
少许
步骤
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1. 准备材料，将虾去壳去虾线，放入料酒、生抽、白胡椒粉腌制15分钟，将西红柿和西兰花洗好切好备用；煮锅中放入适量的水加热，加入意面，再加入少许橄榄油和盐，这样可以防止面粘锅，并且使食物颜色亮泽； -
2. 再意面煮至半熟时，加入洗好的西兰花，继续煮至熟为止，将煮好的面和西兰花放入冷水中备用；
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3. 准备炒锅放少许油，将腌制好的虾煎至变色盛出，锅底留油，烧热后放入西红柿翻炒，至汤汁变稠，放入一勺意面酱，此时加入煎好的虾、面和西兰花，转小火继续翻炒，此时加入少许糖、盐、白胡椒和黑胡椒粒，关火装盘
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4. 另起一个平底锅煎两个鸡蛋，铺在面上，爱心小晚餐就做好啦~~
小贴士
面煮好后一定要过冷水，这样吃起来才会有好的口感
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