1、 糖粉和杏仁粉最好都选择马卡龙专用的。
2、 不在油纸上画圈也可以。
3、 杏仁粉和糖粉过筛的时候一定要有耐心，一点点的来。
4、 如果你的烤箱下火火力比较大，可以在烤盘下再放一个烤盘隔热。
5、 马卡龙馅料可随自己喜好来，夹一些果酱味道也不错。
6、 用一点点水，可以很好的将翻糖膏粘牢，一点点即可。
大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。