杏仁乳酪蛋糕条
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褚夏双勤
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时间: 1-2小时
食材
杏仁粉
60克
黄油
55克
砂糖
45克
鸡蛋
1个
白兰地
5克
奶油奶酪
120克
黄油
10克
原味酸奶
30克
砂糖
35克
鸡蛋
1个
低筋面粉
15克
步骤
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1. 黄油55克室温软化， -
2. 15*15方型模具涂油撒粉包锡纸备用，
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3. 黄油软化后搅匀加糖，烤箱160度预热，
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4. 一个鸡蛋打散分次加入，
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5. 都搅匀，入杏仁粉，
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6. 入粉后用刮刀拌匀，入五克白兰地，
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7. 大致抹平，入炉170度20分钟，
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8. 烤上杏仁蛋糕层的时候,芝士和黄油软化搅匀，一般我就把盆放在烤箱顶，基本上就化好了，
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9. 芝士和黄油搅匀了，加酸奶，
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10. 加35克糖，
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11. 此时杏仁蛋糕层已经烤好，拿出来，备用，
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12. 乳酪糊继续，烤箱别停，继续预热
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13. 15克低粉筛入，搅匀
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14. 倒在杏仁蛋糕层上继续入烤箱170度二十分钟
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15. 烤好后取出，凉了冷藏。原方子是180度，我没敢开那么高，上色稍差一点点，整体感觉还行。冷藏过夜后切块食用。
小贴士
粉量极少的一款蛋糕，杏仁蛋糕层的部分，感觉很像杏仁挞里的挞皮，能吃到杏仁粉的口感，很不错呢。
原方是小小乳酪蛋糕上的，我减了杏仁蛋糕部分的5克糖，原方是50克，估计多这5克也没差，这个味道也挺好的。
原方是小小乳酪蛋糕上的，我减了杏仁蛋糕部分的5克糖，原方是50克，估计多这5克也没差，这个味道也挺好的。