自制健康披萨
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书柳欧买嘎丝
面饼低糖又没有黃油，很健康。饼皮上的料，喜欢吃什么就放什么。用面包机和面，要把份量X2，做2个批萨饼皮，吃不完放冰箱冻起来。面粉太少，面包机会把面筋搅断的
食材
高粉
125克
低粉
25克
糖
12克
盐
1克
五谷粉／奶粉
10克
酵母粉
2克
水
95克
马苏里芝士
150克
炒熟薄肉片／培根
适量
肉丸（小）
适量
甜玉米粒
适量
番茄酱
适量
9吋或10批萨盘
1个
步骤
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1. 除了酵母，所有料材放到面包桶搅均，加盖泡1小时以上。 -
2. 加酵母粉，启动面包机和面程式，如果和了5到10分鈡后，面团表面看起来干，就加一勺水，一直到和面完成，撕下1块面团往四面拉开，能拉出很薄的薄膜（如果有破口，破口是光滑的），表示和面到位。
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3. 成品
小贴士
我的面包是1次发酵的，只要和面到位，面包一样柔软。我喜欢让面粉和水先泡超过1个小时，让面粉充分吸收水份，之后再和面，这样做出来的面包到了第2天、第3天还是一样柔软。水视情况增减哈！
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