花儿朵朵慕斯
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一杯月光丑
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时间: 1-2小时
食材
淡奶油
250g
全蛋蛋糕片
2片
鱼胶片
2片
红心火龙果
300g
牛奶
100g
砂糖
100g
步骤
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1. 全蛋蛋糕分成2片. -
2. 淡奶油加白砂糖打发至6成
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3. 牛奶加红心火龙果放入打碎机打碎，隔水加热，放入鱼胶片。
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4. 冷却30度左右后的果浆倒入打发后的淡奶油中。
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5. 慕斯液倒入圣努尔模具1/3处，取一片蛋糕片放入模具中，倒入慕斯液，冰箱冷藏20分钟后。
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6. 再放入另块蛋糕片，再倒入剩下慕斯液，冷藏4-5小时后脱模，火龙果用刻花模刻出花型，摆放慕斯蛋糕中间即可。
小贴士
脱模时有点费劲。
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