花儿朵朵面包
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厥酵教约缮
面包是我的最爱,自从自己做面包以来,天天早晨必备面包,总觉得自己做的比外面买的好吃,也放心,没有乱七八糟的添加剂,孩子更是喜欢,因此每过几天我就得累一会哦。
这款面包不算复杂,配方用的是我自己的,模具用的是八寸蛋糕模。
这款面包不算复杂,配方用的是我自己的,模具用的是八寸蛋糕模。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
260g
玉米油
30g
白糖
40g
牛奶
130g
鸡蛋
1个
盐
小许
酵母
4g
步骤
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1. 把各种食材合在一起揉成面团
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2. 要揉到扩展状,不要省力气哦
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3. 揉好以后于温暖处发酵二倍半大
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4. 把面排气后分成七块,照片只照了七块
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5. 拿出一块搓成长条
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6. 再擀成长饼
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7. 卷起来
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8. 一共要卷起六个,我没全照上哦
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9. 还剩一块面把它分成三小块
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10. 再擀成长饼
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11. 从中间切开
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12. 依次排起来
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13. 再从一头卷起来
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14. 立起来就是一朵小花
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15. 一起放入模具里面于温暖处二次发酵
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16. 发酵至二倍半至三倍大刷上蛋液
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17. 放入预热烤箱180度25分钟
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18. 漂亮吧
小贴士
烤的时候要随时看一下,因为太高容易上色,如果上色重了就加盖锡纸。