烤肠披萨
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思域flap
Pizza又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成，受到各国消费者的喜爱。
食材
面粉
125克
水
80ml
酵母
1克
黄油
10克
原味意大利面酱
2大勺
青椒
1个
洋葱
半个
烤肠
2根
马苏里拉芝士90克
适量
步骤
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1. 面粉、水、酵母揉成面团，加黄油揉至出膜即扩展阶段，放置温暖处若28度左右发酵1小时左右 -
2. 青椒洋葱洗净切丝，烤肠切片备用
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3. 锅中加水烧开，将青椒洋葱焯水，捞出沥干水分
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4. 发酵好的面团排气揉匀，醒15分钟，擀成中间薄，四周厚的圆形放入8寸披萨盘，用叉子扎上孔，边不扎孔
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5. 刷上一层原味意大利面酱（番茄酱或披萨酱）
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6. 撒上一半马苏里拉芝士
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7. 铺上洋葱、青椒、烤肠
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8. 烤箱180度预热，中层，15分钟后取出撒上剩余的马苏里拉芝士继续烤10分钟即可
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9. 出炉切块即可
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