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营养早餐包
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以梅嗜血飞龙
学生时代,早饭总是匆匆又匆匆,忙不完的作业,考不完的试,现在工作了,却终日忙碌甚至忘了早餐。直到有一天,当你回到老地方,看到以前总爱吃的早餐包时,才让你回想思考忙碌与压力会给你带来什么。也许晚上坚持1小时的锻炼,或是早起一些做一些可口的餐点,会让你加倍珍惜生活。现在有了家庭,男人的价值不单单体现在收入或是地位,也许在父母妻儿眼中,无论你爬的再高,你永远只是是他们眼中最温暖的依赖。一份美味早餐包,让他们在清晨惊喜起来,迎接一个美好的周末。那就足够了。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
270g
黄油
35g
牛奶
120ml
鸡蛋
1枚
25g
3g
酵母粉
4g
白芝麻
少许
步骤
  • 1. 准备液体,牛奶鸡蛋盐糖加入面包机。
  • 2. 加入高筋粉,和酵母粉,注意不要一开始就让酵母粉触碰液体。
  • 3. 和面15分钟后,加入室温软化过的黄油,最好把黄油切成丁块。
  • 4. 继续揉面,看到面团完全吃进黄油,面包机周边无粘连,开始注意每几分钟看看和面状态。
  • 5. 差不多能抻出手膜不断的时候,揉圆放入面包机。
  • 6. 醒发两倍大,粘粉戳洞不回弹就代表面可以了,图这表明还要再发一会儿。
  • 7. 发好的面拿出排气。均等分大概60g一个,揉匀揉圆放入盘中
  • 8. 继续醒发一会,有烤箱带醒发功能更好,下托盘放热水,醒发充分。
  • 9. 刷蛋液,撒芝麻,上下火175度,中层,大概20分钟左右,时刻观察面包表面颜色,如果想吃老一些,就在表面颜色差不多的时候,盖上一层锡纸,防止颜色过了。
  • 10. 煎个太阳蛋,准备西红柿生菜培根。
  • 11. 底部可以放入自己喜欢的酱料,番茄酱、沙拉酱都可以。现在就是享受美味的时候了。
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