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曼步厨房 - 椰蓉雪球
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香蕉不耐那iii
椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分；经常饮用，能益气，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容的作用。
时间: 10-30分钟
食材
蛋白
4
糖
180g
纯植物香草精
1tsp
面粉
60g
椰蓉
200-250g
盐
1g
步骤
  • 1. 材料：4个鸡蛋白，180g白糖，1 tsp 植物香草精，60g面粉，200-250g椰蓉，一小撮盐
  • 2. 先将蛋白，白糖，盐混合，隔水加热，同时搅拌均匀；注：加热的目的是使蛋白更加稳定并且成品外部更加香脆
  • 3. 将盆子移开，加入香草精，面粉以及椰蓉，搅拌均匀以后进冰箱冷藏至少2小时，隔夜最佳；
  • 4. 注：特地加入了少量的面粉，使内部口感更加浓稠并且可以保持成品顶部的圆弧状
  • 5. 烤箱预热至165度，烘焙15-20分钟至表面呈现金黄色即可享用啦！
  • 6. 6
  • 7. 7
  • 8. 8
  • 9. 9
  • 10. 咬一口这款略带甜味的椰蓉雪球，同时享受酥脆的外表以及内部的松软耐嚼！
小贴士
完整制作图片以及更多美食请见：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101e4br.html
个人美食网站正式开张了，近期一直处于优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦......
www.manbukitchen.com
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