蓝莓慕斯杯
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向文可有可无
只是为了解决剩下的那点淡奶油，没想到顺带着连蓝莓酱一起解决了。对于不喜欢饼底的人来说，最省事的莫过于慕斯杯了。
时间: 1-2小时
食材
淡奶油
120克
蓝莓果酱
40克
白砂糖
20克
鱼胶粉
6克
蓝莓果酱
20克
清水
80克
鱼胶粉
2克
步骤
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1. 准备慕斯用料 -
2. 将白糖倒入淡奶油中
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3. 用打蛋器打发
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4. 打至6分发
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5. 加入蓝莓果酱
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6. 搅拌均匀
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7. 鱼胶粉用5倍冷水浸发
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8. 隔热水加热
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9. 搅拌至完全溶化
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10. 倒入奶油糊中
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11. 搅拌均匀
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12. 倒入红酒杯，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固
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13. 准备镜面材料
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14. 将80克清水倒入蓝莓酱中，搅拌均匀
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15. 倒入鱼胶粉
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16. 搅拌至鱼胶粉充分吸水
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17. 取出慕斯杯
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18. 隔水加热至完全溶化
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19. 倒入鱼胶粉溶液
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20. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固
小贴士
淡奶油不需完全打发，只需打至六七分发，表面呈现纹路，但仍能流动即可。
可以根据自己的喜好选用不同的杯子作为盛具
表面可以根据自己的喜好进行装饰
可以根据自己的喜好选用不同的杯子作为盛具
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