培根汉堡包
7.6万热度
31收藏
收藏
|
海风铱嘫懵懂
早餐首选，方便，营养，美味
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉1
175克
清水
105克
酵母
2.5克
高筋面粉2
25克
低筋面粉
50克
白砂糖
25克
盐
3/4小勺
奶粉
10克
蛋液
20克
水
35克
黄油
20克
盐
适量
油
适量
酱
适量
鸡蛋
1个
培根
若干
生菜
1片
步骤
-
1. 将酵母用水化开 -
2. 筛入高粉
-
3. 拌匀
-
4. 室温发酵至4倍大（室温24度左右，我用了100分钟）
-
5. 主材料除了前三样，剩余的准备好
-
6. 除黄油揉至扩展阶段，再加黄油揉至完全扩展阶段
-
7. 盖上保鲜膜，松驰30分钟
-
8. 排气，分成2个大的90克一个，滚圆松驰15分钟
-
9. 6个小的，滚圆松驰15分钟
-
10. 烤箱发酵至2倍大，撒上芝麻
-
11. 180度，中层，上下火，17分钟
-
12. 漂亮的汉堡胚
-
13. 电饼铛放适量油，开始煎鸡蛋和培根
-
14. 汉堡胚从中间切开，放上生菜，再放上培根，挤上适量的酱
-
15. 再放上煎鸡蛋
-
16. 开始吃吧。
小贴士
烤的时间和温度要根据自己的烤箱来调整。
-
热门菜谱
-
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度
相关菜谱
-
芝麻培根汉堡
爱热闹disorder6.6万热度28收藏 -
鸡蛋培根汉堡
单身discourse2.2万热度121收藏 -
培根汉堡
certainty烈马5.8万热度75收藏 -
全麦馒头培根汉堡
旧情话绮梅6.7万热度758收藏 -
培根汉堡
秋风的记忆冬桃8.3万热度24收藏 -
培根芝士汉堡包——校园门口的超级美食/快手早餐
大概我在等你11.9万热度19收藏 -
【柏翠幸福烘焙】小怪物汉堡包
寄玉丝4万热度175收藏 -
自制营养肉饼汉堡包
雁云霸气四溅9万热度103收藏