黄糖豆浆戚风
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半盏茶茉莉花
试用了九阳破壁豆浆机，麻麻再也不用担心我不喜欢刷滤网了，豆浆细腻，不用滤渣简直妥妥的方便。这个豆浆戚风用豆浆替代牛奶，黄糖替代砂糖，风味独特，不需要其他东西空口就能吃半个。
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
80g
蛋黄
4个
黄糖
30g
豆浆
50g
玉米油
40g
香草精
少许
蛋白
4个
黄糖
30g
步骤
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1. 破壁豆浆机打好的豆浆放到冷却，其他材料准备好，分别称重 -
2. 蛋黄加糖打至浓稠，依次加入豆浆、香草精、色拉油搅拌均匀
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3. 搅拌好的液体晒图面粉，搅拌均匀，注意不要搅拌过度
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4. 蛋白分三次加入黄糖，厨师机高速打至湿性泡发后把厨师机调制最低档搅拌30秒进行蛋白调整
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5. 蛋白粉3次搬入面糊中，注意搅拌手法避免消泡过多
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6. 搅拌好的面糊倒入模具，方子给的量是17cm中控模具，我用了15cm中控做了一个又烤了3个杯子蛋糕。170度烤35分钟
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7. 烤好后取出模具在台面上轻轻摔一下，倒扣冷却手徒手脱模
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8. 撰写制作步骤
小贴士
蛋糕豆浆风味很明显，不需要再做奶油装饰直接切块食用即刻。再夸一下豆浆机实在太好用了，完全不需要滤渣子
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