手工薄底pizza（附饼底和pizza酱详细做法）
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荀伊人淡雅泪
爱吃薄底pizza，自己做吃的过瘾
时间: 1-2小时
食材
饼底
适量
高筋面粉
200g
耐高糖酵母
2g
白糖
8g
盐
适量
温水
110ml（看各自面粉吸水量）
pizza酱
适量
肉末
适量
番茄
3个
洋葱
半个
大蒜
2颗
芹菜
适量
蘑菇
适量
青豆
适量
橄榄油、盐、糖
适量
马苏里拉芝士
看个人喜好
pizza草碎、黑胡椒碎
少许
步骤
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1. 饼底料活一起揉好盖上保鲜膜放烤箱里发酵大概一小时，发酵的同时开始熬肉酱 -
2. 肉酱备料如图
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3. 锅烧热放适量橄榄油，依次放入洋葱、蒜末爆香，在加肉末淋入少许料酒。
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4. 接着依次放去皮番茄丁，蘑菇丁，豌豆，和芹菜，如果番茄的汁水不够还得加一些水开始熬煮
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5. 最后加两大勺番茄酱，适量盐，糖进行调味，熬至收汁待用
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6. 待面团发至两倍大拿出来进行排气，揉成光滑的面团。取一半面团来制作饼底
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7. 根据容器大小用擀面杖擀成薄饼底，用叉子在饼底上扎上许多小孔
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8. 刷一层番茄酱，铺上马苏里拉芝士
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9. 铺一层pizza酱，撒上pizza草碎和黑胡椒碎
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10. 再放上青椒和一层马苏里拉芝士
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11. 180℃预热烤箱上下火烤20分钟，上火200℃再烤5分钟上色（每个烤箱都有自己的脾气，所以还是守在烤箱旁随时调整温度和时间）
小贴士
pizza酱煮意大利面也是罡罡的
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