罗宋汤（牛排）
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匆怯瓜潞实
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时间: 30分钟-1小时
食材
牛排
300g
番茄
2个
胡萝卜
100g
洋葱
半个
芹菜
50g
黄油
2勺
芝士
一片
香叶
一片
生姜
三五片
番茄酱
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
步骤
-
1. 牛排不用研制，与姜片一切煮五分钟，煮出血水。 -
2. 油锅下番茄，放盐适量，炒三五分钟，一定要耐心炒，炒够时间最后做出来的汤才够红。炒好防水放适量番茄酱焖一下。
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3. 把去了血水的牛排导入番茄水中，放两片香叶，焖20到30分钟
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4. 胡萝卜，洋葱，芹菜切丁。准备好黄油。
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5. 热锅放黄油融化后倒入素菜丁翻炒。去生。黄油就是罗宋汤的精髓了，不能用一般油代替。
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6. 混合菜丁和牛排。放糖，酱油，孜然粉，调好味道。焖15分钟。勾芡，准备起锅。
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7. 大工造成！
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