飘香烤鸡腿
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少年先疯队队长
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食材
鸡全腿
2个
土豆
1个
黑胡椒碎
适量
孜然粉
适量
辣椒面
适量
生抽
小半碗
老抽
1汤匙
料酒
1汤匙
橄榄油
1汤匙
蜂蜜
1/2汤匙
盐
1茶匙
步骤
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1. 主要材料。家里料酒没了，改用了黄酒。 -
2. 鸡全腿用清水泡20分钟去血沫，厨房纸吸干水分，划几刀口子。
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3. 生抽、老抽、黄酒、黑胡椒碎、蜂蜜混合成汁，均匀腌制鸡全腿2小时或以上。
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4. 土豆去皮切片，放入大碗中用橄榄油、黑胡椒碎、孜然粉、辣椒面、盐抓腌均匀。
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5. 烤箱220度预热10分钟，烤盘铺锡纸摆上土豆片，置于烤箱下层。
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6. 烤架放置在中层，放入腌制好的鸡腿，烤20分钟，
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7. 打开烤箱，在鸡腿表面刷上孜然粉和辣椒面，再烤10分钟，翻面刷上粉料再烤10分钟。
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8. 出炉。鸡腿皮脆肉嫩，香辣浓郁，底层的土豆片吸收了鸡腿油份，也好吃得很。
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