香烤鸡腿饭
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忐忑infer
美味多汁的香烤鸡腿配白米饭，实在是好吃，孩子平常只吃一碗饭，有了这个香喷喷的烤鸡腿，还要求再盛饭呢。烤鸡腿和煎鸡腿都可以，但是个人感觉用烘烤的烹饪方法会更方便，不用一直站着煎，还不怕会烧焦。你只需要将调好味道的鸡腿，放入烤箱烘烤就大功告成。而且你在烘烤的时间段，可以煮其他菜。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
3个
红葱头
37g
胡萝卜粒
35g
蜂蜜
30g
米饭
1碗
油
15g
盐
3g
酱油
19g
鲍鱼汁
8g
姜蓉
4g
黑胡椒粉
1.2g
料酒
10g
熟白芝麻
适量
步骤
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1. 鸡腿去骨，脱骨后把肌肉上的筋络切除或割断，去用厨房纸吸干水分 -
2. 将鸡腿放入碗里，用牙签在鸡腿上戳一些小孔
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3. 另一碗装入酱油、盐、鲍鱼汁、姜蓉、料酒、黑胡椒粉、蜂蜜和油等调成的酱汁
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4. 将酱汁倒入装鸡腿的碗里，腌半个小时
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5. 将鸡腿翻面，将红葱头粒和胡萝卜粒倒入，继续腌半个小时
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6. 烤盘里铺上油纸，将鸡腿和一半的酱汁都放入烤盘，鸡皮向上
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7. 放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱，烘烤10分钟取出
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8. 将烤箱温度调到200度，用刷子粘酱汁刷在鸡皮表面，继续烘烤15分钟左右
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9. 烘烤结束，撒上白芝麻
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10. 香喷喷的烤鸡腿配上白米饭
小贴士
1、中餐调料重量不用太讲究，多一点少一点问题不大，有的人喜欢吃咸味，有的喜欢吃淡味的菜，所以材料里的重量仅供参考。
2、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。
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