天然酵母-甜玉米面包
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英武可
最近天气很好，我很奇怪，天气好就容易失眠。
时间: 1-2小时
食材
天然酵母
100g
高筋面粉
150g
牛奶
65g
盐
1/2tsp
黄油
10g
甜玉米
半根
步骤
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1. 新鲜甜玉米剥皮洗净 -
2. 将玉米粒剥下（新鲜的不好买时用速冻的也称）
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3. 将所有面团材料混合在一起（天然酵母做法在这里 可千万别放100g干酵母啊，会有奇葩的状况发生的，哈哈哈哈
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4. 揉至面筋完全扩展，团成光滑的面团盖上保鲜膜和湿布发酵
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5. 发酵至两倍大，用手指沾干粉戳入面团，面团不回弹就OK
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6. 将面团2等分，滚圆盖上湿布醒发10分钟
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7. 将面团收口朝上按扁，放上玉米粒
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8. 将玉米包好，面团整成橄榄型，捏紧收口
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9. 收口朝下，面团盖上保鲜膜和湿布，2次发酵
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10. 发酵至两倍大后，表面喷水，用刀片从中间割开一条小口
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11. 放入烤箱200度上下火，烤箱中下层烤20-25分钟至面包表面金黄
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