蓝莓糯米蛋糕
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想表白jack
多吃蓝莓可以保护眼睛、增强视力，天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。能减缓衰老。蓝莓浆果可以增强人体对传染病的抵抗力。小小的颗粒大大的功效，和QQ的糯米蛋糕一起吃口感更好
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3只
细砂糖
60克
糯米粉
120克
泡打粉
3克
牛奶
40克
橄榄油
40克
蓝莓干
40克
步骤
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1. 鸡蛋放入温水中温下，更容易打发，准备好食材 -
2. 蓝莓温水中泡十分钟
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3. 鸡蛋和细砂糖放入容器，先用高速打到蛋糊发稠发白
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4. 中速打到蛋糊可以挂在打蛋头上，落下的蛋糊纹路不易消散
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5. 分两次筛入混合好的糯米粉和泡打粉，用刮刀拌匀。
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6. 油和牛奶放在另一个容器里，先挑少许面糊到容器里，与油和牛奶拌匀，再倒回装面糊的容器里拌匀
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7. 放入挤干水份的一半蓝莓，拌匀
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8. 蛋糕糊挤入纸杯，轻震一下，再放剩下的蓝莓
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9. 烤箱预热十分钟，170度，22分钟
小贴士
打发全蛋如果天冷，下面可以放盆温水
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