夏日幼风-青岚蔓红吐司
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时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
干酵母
4g
盐
4g
砂糖
30g
牛奶
160g
黄油
30g
鸡蛋
1个
青岚抹茶粉
4g
蔓越莓干
60g
步骤
-
1. 将高筋面粉，干酵母，砂糖，牛奶，鸡蛋，青岚抹茶粉混合在一起，搅拌成团 -
2. 当面团已经初步扩展后加入室温软化的黄油和盐继续搅拌
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3. 搅拌至面筋完全扩展可以拉出很薄的膜
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4. 取出大约一半的面团团成团，剩下的一半加入蔓越莓干搅拌均匀后两个面团都盖上保鲜膜和湿布发酵
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5. 发酵至两倍大后取出排气
-
6. 两个面团各分割成三等分
-
7. 分别擀开
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8. 将两个面团重叠在一起
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9. 卷起
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10. 放入吐司盒后盖上保鲜膜和湿布发酵至八分满，烤箱预热，下火180度上火140度烤45分钟左右.
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