全麦三文鱼花边披萨
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奚笑天沙
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时间: 1-2小时
食材
全麦面粉
100g
水
适量
酵母
2g
三文鱼
一块
口蘑
两朵
火腿肠
一根
广式香肠
一根
青椒
半根
洋葱
半颗
玉米粒
一把
青豌豆
一把
番茄
半颗
番茄酱
适量
披萨草
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
可达怡煎鱼料粉
适量
步骤
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1. 三文鱼去皮。 -
2. 切片，撒入可达怡煎鱼料粉抓匀腌制，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一夜。
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3. 全麦面粉加水，酵母揉成面团，发酵至两倍大，然后取出，折叠排气，取1/3擀成如图所示。
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4. 把火腿肠卷入包紧，切掉多余部分。
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5. 卷好后如图所示。
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6. 披萨盘内刷入橄榄油。
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7. 剩下的2/3面团檊圆放进披萨盘。
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8. 包好的火腿肠切成段，底部沾水之后排进披萨盘，如图。
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9. 用叉子扎满小洞之后放进烤箱进行二次发酵。
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10. 这个时候可以做披萨酱。
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11. 番茄和洋葱切碎。
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12. 锅内放入橄榄油烧热，把洋葱碎和番茄丁放进去翻炒。
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13. 然后加入番茄酱，盐，披萨草和黑胡椒翻炒均匀。
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14. 炒好的披萨酱如果用不完，放进冰箱，在做意面的时候加入也不错哦。
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15. 准备披萨材料。
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16. 玉米，青豌豆和口蘑焯熟备用。
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17. 饼底抹上披萨酱。
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18. 摆上口蘑。
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19. 摆上蔬菜。
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20. 蔬菜上再抹一层披萨酱，然后摆上三文鱼和香肠，撒上玉米粒和青豆，最后铺上马苏里拉芝士。
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21. 烤箱预热210℃，烤10min，取出刷一层蛋液，再烤5min即可。。
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