比萨炼成第二步 比萨完成
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醉人
做法直接的给分成了两部分,前面比萨酱的做法,可以搜前一篇,当然了,如果想吃水果的蜜豆的比萨,都可以省略酱的步骤,直接在比萨胚子上面洒奶酪和水果就可以了, 我家孩子是比较认这一种比萨。所以做比萨酱是必须的步骤。
时间: 30分钟-1小时
食材
发面面团
200g
青椒丝
适量
洋葱丝
适量
马苏里拉奶酪
130g
培根
一大片
牛肉粒
一小把
步骤
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1. 面团是事先准备好的发面面团,其实和和馒头包子的发面没什么两样,中间多加了些糖,盐,橄榄油还有奶粉而已。200克的一块,做9寸比萨盘的一个饼胚。
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2. 将发酵好的面团用擀面杖擀成比萨盘大小。比萨盘中刷一层薄薄的油,防止粘盘。
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3. 在饼的底部用叉子叉上小眼,防止面团烤制过程中膨胀。
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4. 在处理好的饼胚中均匀的抹上之前做好的比萨酱。四周不要抹,那样会很难看。
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5. 我的奶酪是大块的,所以我自己用刀切了切,切碎就好了。用切菜刀切比刨丝刀要好用太多。
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6. 饼皮中铺上一层蔬菜。其实这个可以根据自己的喜欢,比如口蘑,胡萝卜之类。
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7. 然后再在上边撒上之前准备好的奶酪,上边铺上培根和牛肉粒。就可以入烤箱烤制了。
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8. 家里效力好几年的小烤箱,210度20分钟。就可以了。
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9. 怎么样?金灿灿的是不是很诱人?
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其实比萨做起来真的很简单,只要提前抽时间把酱做好,面团和好发酵好,把所有食材和面团全部处理好后,入烤箱,就可以忙自己的事情去了,上会儿网,听会歌,做饭是多么惬意的事情啊。呵呵。
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