基础款蛋糕卷（绵软浓香）
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戎青旅半醒
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时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
玉米油
50g
牛奶/水
50g
低粉
80g
绵白糖（蛋黄）
15g
绵白糖（蛋白）
40g
步骤
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1. 四个鸡蛋，蛋白蛋黄分开至两个容器中（器皿必须无水无油） -
2. 蛋白加入白糖备用
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3. 加入白糖搅打至蛋黄发白
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4. 加入玉米油
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5. 搅打至蛋液与油完全混合
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6. 搅打好的
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7. 加入牛奶搅拌均匀
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8. 继续在蛋液中加入低粉
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9. 搅拌均匀好的蛋糊
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10. 开始搅打蛋白
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11. 低速打发
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12. 高速继续打发
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13. 打发至湿性蛋白就好了！
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14. 取一半蛋白到蛋黄糊中拌匀
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15. 加入剩余蛋白断刀拌匀
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16. 搅拌好的
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17. 倒入容器烤制，上火150°下火180°15分钟
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18. 表面微黄
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19. 出锅啦
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20. 放上烤架将蛋糕倒扣在烤架上
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21. ，
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22. 趁热揭下油纸
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23. 架空放凉
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24. 将油纸再次放在蛋糕上
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25. 取下烤架
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26. 需要一个擀面棍喔
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27. 卷起来
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28. 取一张干净的油纸包起来
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29. 包好
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30. 放进冰箱冷藏（味道更加美味），也可直接切片食用，
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31. 切片，美美的早餐
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32. 味道棒棒哒
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33. 成品
小贴士
冷藏口感佳，喜欢奶油或者果酱的，卷起来更美味！
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