自制汉堡包——完全自制
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stationery恐惧
自制自制自制!妈妈们再也不用担心孩子喜欢洋快餐了！
时间: 10-30分钟
食材
午餐肉(这个自制不了，可以用扒代替)
一罐
生菜(自己种)
几片
高筋面粉(汉堡胚)
150g
鸡蛋(自己养，汉堡胚)
一个
水(汉堡胚)
140g
沙拉酱(自制)
适量
鸡蛋(煎)
一个
酵母(汉堡胚)
2g
芝麻(选择添加)
适量
糖(汉堡胚)
25g
黄油(或植物油)
15g
盐(煎鸡蛋)
适量
步骤
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1. 汉堡胚的材料除了酵母黄油鸡蛋外全部倒入盆中，加1g盐，用筷子混合一下成这样，盖上保鲜膜放冰箱半小时后揉会很快出膜!拿出来加入15g打散的鸡蛋和酵母揉，揉到能拉出膜后加入黄油 -
2. 加入黄油后揉到这样子就可以了
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3. 放入锅内，水煮一下，使得里面味道达到30-40度，盖上保鲜膜或者不盖也可以，放进去座水发酵一小时至2-2.5倍大，用手沾一点面粉撮进去不回缩即可。
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4. 拿出来揉，排气
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5. 分割成六份，可以用称来帮忙，然后保鲜膜或者那个盆盖上醒发15分钟
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6. 整形，然后放在放有油纸的烤盘上
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7. 烤箱下面放入一碗热水，面包放进去二发半小时
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8. 烤箱预热180度，面包拿出来涂上那个剩下的打散的蛋液，喜欢芝麻的这个时候撒上芝麻
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9. 放入烤箱13分钟，根据实际情况调整
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10. 烤到颜色变的金黄了就差不多了，拿出来晾凉
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11. 从中间切开，生菜切丝，煎鸡蛋和午餐肉备用
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12. 底层放上生菜
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13. 淋上自制沙拉酱，然后午餐肉，沙拉酱生菜，沙拉酱，鸡蛋，沙拉酱，生菜，沙拉酱，顶部
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14. 一层一层放好，喜欢芝士和番茄的也可以放上，放上喜欢吃的就行了
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15. 大功告成
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16. 好吃!
小贴士
喜欢芝士番茄的也可以放入
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