圣诞姜饼
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向文可有可无
姜饼人很可爱～为他添上美丽的糖霜外衣，颜色美美的，再搭一个圣诞树，圣诞气氛瞬间浓厚呀！我觉得这个姜饼就这样吃就很好吃，带着淡淡的姜和肉桂味，暖心的感觉！（我用的红糖带姜味，是太古的姜味的红糖，普通红糖可以将姜粉用量加到3克，出来姜味儿带劲。圆方乘以2倍，还能做出姜饼屋哟。
食材
低筋面粉
150克
黄油
50克
姜粉
2克
肉桂粉
1克
泡打粉
1克
蜂蜜
25克
红糖
43克
全蛋液
25克
糖粉
80克
蛋清
1个
色素
少许
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 黄油隔温水融化
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3. 加入蜂蜜
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4. 加入全蛋液
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5. 液体部分搅拌均匀
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6. 筛入低筋面粉和泡打粉，筛入姜粉，肉桂粉
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7. 最后筛入红糖，颗粒状的要压一下
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8. 用刮刀将所有材料混合均匀
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9. 最后手揉成一个光滑面团，用保鲜袋封住放入冰箱冷藏，松弛1小时
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10. 松弛好的面团，擀平，用星星模具印出大中小等5个尺寸的星星形状各两个
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11. 余下的面团用姜饼人和圣诞树模具等印上图案
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12. 用刀铲起面团
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13. 转移到烤盘
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14. 放入预热好的烤箱，中层170度18分钟（看到饼干呈现略焦色即可）
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15. 饼干烤好后放凉网上凉透
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16. 准备蛋白霜部分
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17. 糖粉分三次加入到蛋白中打发，打发至蛋白霜光滑，粘稠～约5到6分钟
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18. 白色部分装入裱花袋，其余两个颜色分开两个碗装好，滴入需要的色素
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19. 色素装入裱花袋中
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20. 装入裱花袋后，扎紧袋口，在裱花袋尖端剪开一个小口子。可以再做几个喜欢的颜色做装饰
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21. 然后就可以在饼干上面发挥你的创意啦！记得要等糖霜干透才移动呀，我是做好将晾架移到烤箱里面（断电，凉透的烤箱哟）放一晚上
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22. 拼装圣诞树，取出我们的各个尺寸的星星形状
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23. 由大到小，往上叠加
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24. 将所有星星叠好，圣诞树就完成了！加入装饰好的姜饼人就完成一个充满圣诞气氛的姜饼人了！
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25. 加倍的量，还能做出姜饼房子哟！
小贴士
1.我的这个姜饼人就这样吃就很赞～不喜欢肉桂味儿的可以忽略或者加入一点的巧克力粉代替，姜粉加巧克力也很美妙！
2.一个蛋白对于这个饼干的量有点儿多，我涂好以后还剩下好多，大家可以减半使用。
2.一个蛋白对于这个饼干的量有点儿多，我涂好以后还剩下好多，大家可以减半使用。