1. 准备材料，需要做的是称量材料，蛋黄分离

2. 将蛋黄、玉米油、牛奶、砂糖搅打融合

3. 筛入2/3的面粉搅拌至顺滑

4. 筛入剩余1/3面粉搅拌至顺滑无颗粒，备用

5. 蛋清加入加入1/3细砂糖和柠檬汁，用打蛋器打发至出现粗大气泡

6. 再加入1/3的细砂糖将蛋白打发至双倍体积大小

7. 再次加入1/3细砂糖将蛋白打发至9分发（纹路清晰，提起打蛋器蛋白有尖略带弯钩）

8. 取1/3的蛋白加入蛋黄糊

9. 由盆底向上翻拌均匀，呈金黄色

10. 将混合号的蛋黄糊倒入剩余蛋白的盆内翻拌均匀

11. 蛋糕糊呈浅黄色，细腻无颗粒

12. 此时预热长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A烤箱175度

13. 将蛋糕糊倒入模具抓住两侧20cm高出落下震出大气泡，放入长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A烤箱中层，175度烤25分钟

14. 蛋糕取出放冷却网至变温，盖上油纸，迅速反过来

15. 涂抹自己喜爱的果酱，向前推卷,切去两头即可。本次试用体验：非常荣幸可以试用长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A。简约大气的外形，明朗时尚的操作版面，更新增上下管独立控温与风机功能，内置照明，特意测了温度，完全稳准匀，更多优点慢慢发现，这是第一个试用食谱，我选择制作蛋糕卷。由于蛋糕卷铺盖面积大，考验均匀上色性能，长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A 使用六管加热，受热均衡，上色均匀，炉门密封，热量不流失，蛋糕更稳定，为蛋糕卷的完美呈现提供了关键条件。