香甜香蕉面包吐司
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直接法吐司面包，烤好的面包组织柔软，因为加入了香蕉，吐司更香甜美味，值得一试。
食材
高粉
300g
牛奶
85ml
香蕉
1条
鸡蛋
1个
黄油
25g
白砂糖
35g
酵母粉
3.5g
蜂蜜
少许
杏仁片
适量
步骤
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1. 将所有材料混合（除黄油外），香蕉切片加入。 -
2. 揉至扩展阶段，约20分钟，加入黄油，继续揉。
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3. 揉至完全（撕开一块拉开可以至很薄），取出整成圆形。
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4. 放回盆里进行发酵，盖上保鲜膜。常温约60分钟。
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5. 发酵至2倍大。
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6. 取出排气，平均分成三份，揉圆，盖回保鲜膜松弛15分钟。
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7. 取一块扞开，成长条形，由下向上卷起，捏紧收口。
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8. 三份都依次卷好，放入模具中。
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9. 盖上保鲜膜进行第二次发酵。
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10. 发酵至8-9成满，刷上一层蛋液或者蜂蜜水，表面铺上杏仁片。
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11. 预热烤箱180度，中层上下火烤30-35分钟。（10分钟后要注意观察，吐司上色后要盖上锡纸，防止烤糊）
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12. 出炉，倒出晾凉。
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13. 晾凉后切片即可食用，吐司非常香甜哦。
小贴士
材料是一个500克吐司盒的量。因为材料中的香蕉含有水分，也跟大小和成熟度有关，尽量挑选熟烂的，才会香甜，所以加入牛奶的时候不要一次加入，留出一点后面看情况慢慢加入。
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