香蕉面包
11.8万热度
102收藏
收藏
|
白衣影眠梦笑香
朋友来串门带来两大串香蕉，吃到最后，香蕉都变软了变黑了，丢了可惜。晚饭后用面包机的配合，做了香蕉面包。因为天暖和，发酵也快，2个多小时成品出来。那是又香又软和，内部组织非常细腻。第二天面包还是软和的，配上牛奶，早餐解决。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
350g
香蕉
130g
白砂糖
30g
黄油
30g
牛奶
150g
盐
4g
酵母
4g
步骤
-
1. 所有食材备齐，香蕉去皮压成泥。 -
2. 将面粉倒入面包机，面粉中间挖个洞，将酵母埋起。（因为酵母和盐不能碰到一起）
-
3. 倒入牛奶，盐，白砂糖，再倒入香蕉泥按和面键让其和面。
-
4. 和面完一程序后放入软化的黄油，再和一程序。
-
5. 和完2次面后，盖上保鲜膜让其发酵至两倍大。
-
6. 将面团排气。
-
7. 将面团分成9份，每份约80克。
-
8. 将面团搓圆放进8寸烤盘里。
-
9. 在每两面团中的刷上食用油，让其第二次发酵。
-
10. 第二次发酵好的面团。
-
11. 把烤盘放进预热好的烤箱170度30一32分钟。
-
12. 面包上色时盖上锡纸，防止烤过头，色过深。
-
13. 出炉晾冷。
-
14. 面包内部组织非常细腻软和。
小贴士
放牛奶时最好先留出10%，看面和情况再加入。这款面包面的面团比较软。面团一定要发酵到位，面包才会软和。
-
这道菜的其他做法
-
香蕉面包
136收藏1.9万热度 -
香蕉面包卷
102收藏2万热度 -
云食谱一键酸奶香蕉面包
143收藏3.9万热度 -
香蕉面包
112收藏6.5万热度 -
地瓜香蕉面包
95收藏7万热度
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度