香蕉面包
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裴春蝶裴
家中老人爱吃香蕉，应他们的要求做了这款香蕉面包，二次发酵还不够，所以面包开口笑了，不过味道还是蛮不错滴
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
500g
鸡蛋
1个
香蕉
100g
牛奶
250ml
黄油
80g
盐
5g
酵母粉
6g
糖
60g
芝麻
适量
蛋黄液
适量
步骤
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1. 将香蕉捣成泥 -
2. 香蕉泥里加入牛奶，筛入高筋面粉、酵母，加入鸡蛋、盐、白糖混合揉制，最后加入黄油揉至能拉出薄膜状
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3. 发酵至两倍大
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4. 将面团揉制排气，分割成六个小团静置15分钟，将面团整成椭圆形后装盘二次发酵，
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5. 将面包胚子刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，放入烤箱中层，180度烤制20分钟即可
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6. 晾凉后取出
小贴士
面包要二次发酵至两倍大才能烤制出棉絮状，我这次的二次发酵就不够，所以内部组织不够松软，烤制开口了
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