您的位置: 首页>菜谱分类>落花不是无情物--樱花慕斯
落花不是无情物--樱花慕斯
5.3万热度
25收藏
飞的云南美女彭湰
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪200克
适量
吉利丁5片
适量
牛奶70克
适量
淡奶油200克 加入淡奶油中的白砂糖适量
适量
消化饼干适量 加入消化饼干中的牛奶3勺
适量
步骤
  • 1. 1,盐渍樱花落花不是无情物--樱花慕斯用温水浸泡,要换两次水,去除樱花落花不是无情物--樱花慕斯的涩味 2,消化饼干放保鲜袋中用擀面杖压碎,加入牛奶拌匀!图中普通吃饭用的勺子,我大概加了三勺! 3,拌好的饼干倒入六寸模中,用勺背压实!(拌好牛奶的饼干不会太干,也不能太湿。用勺背压的时候,以不沾勺子为宜) 4,奶油奶酪加入30克白砂糖隔热水软化,吉利丁冷水泡软 5,软化后的奶油奶酪用打蛋器搅打顺滑 6,3片吉利丁放入70克牛奶中,隔热水搅拌使吉利丁融化成吉利丁牛奶溶液
  • 2. 7,将吉利丁牛奶溶液分三次倒入搅打好的奶油奶酪中,每加一次搅打均匀再加下一次,最后打匀以后成奶酪糊 8,淡奶油打至七分发,打好的淡奶油还有能稍微流动的状态 9,淡奶油分次加入奶酪糊中拌匀 10,拌匀的奶酪糊倒入蛋糕模中,冷冻十几分钟至表层奶酪糊凝固 11,少许白砂糖加入清水中搅拌至砂糖融化成糖水 12,另外两片泡软的吉利丁放入小碗中,隔水融化,将吉利丁倒入糖水中搅匀,成吉利丁糖水溶液 13,泡好的樱花落花不是无情物--樱花慕斯捞出控净水分,摆在慕斯蛋糕上 14,将吉利丁糖水溶液慢慢倒入慕斯蛋糕表面,然后冷藏四小时以上即可
这道菜的其他做法

樱花慕斯

757收藏
8万热度

彩虹爱心樱花慕斯

12收藏
7.9万热度

樱花慕斯

171收藏
2.9万热度

抹茶白巧克力樱花慕斯

18收藏
9.5万热度
热门菜谱

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

炸油条

112收藏
195.5万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱