十寸牛奶蜂蜜蛋糕
9.6万热度
14收藏
收藏
|
最初的模样班
牛奶蜂蜜蛋糕是由面粉与鸡蛋为主要原料制作的蛋糕，口味甜美，老少皆宜。今天婆祖生日，给她做一个。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
150g
牛奶
120ml
蜂蜜
80ml
白砂糖
70g
鸡蛋
9个
玉米油
60ml
白醋或柠檬汁
几滴
步骤
-
1. 先把牛奶和玉米油倒入碗中，搅拌均匀后，再加入蜂蜜搅拌，逐一倒入蛋黄，分别搅拌均匀，最后面粉过筛，搅拌到细腻无颗粒，表面光滑 -
2. 忘记拍搅拌蛋白的图片了，可以参考我的八寸戚风里有详细步骤
-
3. 把打发的蛋白分3次分别加入蛋黄糊里，最后搅拌均匀，倒入8寸模具中，轻敲去气泡。从蛋糊中留一小部分与可可粉搅，倒在蛋糕表面，画出图案
-
4. 150度预热10分钟，放入下层上下烘烤70分钟，每个烤箱时间不一样，请适当调节
-
5. 出炉，轻震，晾后装好
-
6. 侧面，不要见怪，同样步骤我做了两个，一个有花纹，一个没有花纹，个人觉得配方最好是无花纹的，我放了是无花纹的配方。它没有开裂，口感刚刚好，
-
7. 正面
-
8. 切开纹路细，口感松柔，配下午茶与闺蜜共聚好时光最合适
-
9. 甘快吃光
-
10. 装好送人，朋友很喜欢
小贴士
有人反映蜂蜜味太浓了，亲们可根据自家口味减少至60或70
-
这道菜的其他做法
-
牛奶蜂蜜蛋糕～小清新口感
57收藏7.7万热度 -
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕
147收藏2万热度 -
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕
71收藏9.1万热度 -
无水脆皮蜂蜜蛋糕
147收藏2.7万热度 -
牛奶戚风蛋糕
166收藏3.7万热度