圣诞花环面包
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徐大哈哈哈哈
圣诞预热之花环面包：抹茶，紫薯，原味混合口感，想不想尝一尝？圣诞节将至，做个花环面包给圣诞更添姿彩吧。包装起来就是一份的圣诞礼物啦！材料量可做一个学厨大号6连甜甜圈模。
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
170g
牛奶
70g
鸡蛋液
35g
糖（补充：盐2g)
30g
酵母
3g
黄油
30g
抹茶粉
2g
紫薯粉
3g
步骤
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1. 主料除黄油以外投入面包机和面至扩展阶段,加黄油继续和面至接近完全阶段取出。 -
2. 面团均分成三份,一份加入抹茶粉揉匀,一份加入紫薯粉揉匀,最后一份保持原味。加入粉类不容易揉匀的话，手沾些温水继续揉，揉至完全阶段。
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3. 放回面包桶,用油纸隔开三色面团,启动发酵功能发酵之2倍大。
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4. 面团取出分别排气,把每种面团均分成6份。
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5. 取三色小面团分别搓成长条。
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6. 合并在一起扭成杂花长条。
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7. 盘成圆圈放入模具后,利用烤箱发酵功能,二发至2倍大。烤箱底层放原配烤盘加水,保持湿度。
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8. 取出后,预热烤箱160度。面团表面刷蛋液。
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9. 放入预热好的烤箱烤20分钟,最后5分钟加盖锡纸。出炉放晾网冷却。
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10. 切面有特别花纹。抹上果酱，味道美美哒~
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