牛油果又名鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称，许多国家视为国中珍品；牛油果还含有多种维生素，亦为最有营养的水果，人们常之为“幸福果”，口感绵密细致，淡淡的香味，加点海盐、黑胡椒，则能幻化出绝妙的口感和味道。