抹茶蜜豆吐司
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朗谒仲鸭簇_
这个季节最容易被抹茶所诱惑，略苦的味道中透着清爽的茶香，和蜜豆搭配做一个吐司，美好的一天就此开始。
食材
抹茶
15g
高粉
200g
低粉
50g
糖
30g
鸡蛋
1个
酵母
2.5g
牛奶
130g
盐
2.5g
黄油
20g
步骤
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1. 把黄油之外的所有材料放到盆里稍稍搅成团，然后倒出来用手揉至出现有弹性的膜，破洞边缘光滑 -
2. 发酵至两倍大
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3. 排气。醒发20分钟
-
4. 擀开成长方形，宽度跟土司盒齐平
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5. 撒上蜜豆，轻轻地卷起来
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6. 放到土司盒里进行二次发酵
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7. 发酵至七八分满后烤箱下层180度，35-40分钟
小贴士
1、手揉面团时不要揉过头，容易断筋，吐司的内部组织就会不太好。 2、吐司架空晾凉之后再切，跟容易切，切面也会更漂亮。 3、常温密封保存，也可以放在保鲜袋中。
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