肉松蛋糕卷
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嘟噜嘟噜十一
今天，主题好像还是蛋糕……但是，变成了软软萌萌的蛋糕卷~
时间: 1-2小时
食材
黄油
50g
牛奶
65g
砂糖
65g
低筋粉
65g
鸡蛋
5个
混合香草
适量
沙拉酱
适量
肉松
适量
步骤
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1. 10g牛奶黄油和混合香草（可选），一起放到奶锅里小火加热 -
2. 到液态，而且边缘稍微冒泡
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3. 一次性倒入所有粉类，快速搅拌烫熟
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4. 逐次加入打碎的鸡蛋液，每次充分搅拌均匀
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5. 加入剩下的温热牛奶
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6. 拌匀之后的蛋黄糊
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7. 5个蛋清加入所有砂糖，开始打发
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8. 到九分状态
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9. 取出三分之一，与蛋黄拌匀
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10. 然后与蛋白糊混合均匀
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11. 这是混合之后的状态
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12. 倒入到模具中，刮平表面，烤箱170度上下火中层18分钟，拿出来放凉
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13. 撕去油纸，边缘切整齐
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14. 在反面涂抹适量沙拉酱
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15. 撒上适量肉松
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16. 卷起来，放到冰箱里面定型即可
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17. 撰写制作步骤
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