快手小黄人蛋糕卷
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飞霜鱼传尺愫
相对于彩绘蛋糕卷，卷完再画更简单方便
时间: 10-30分钟
食材
蛋黄
4个
色拉油
40
水
40
低筋粉
40
细砂糖
40
蛋清
4个
柠檬汁
少许
黑巧克力
少许
淡奶油
50
糖粉
10
色素
1滴
步骤
-
1. 蛋黄加色拉油搅匀后，依次加入水，筛入低筋粉，拌匀备用 -
2. 蛋清加柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发到拉出大弯钩的状态
-
3. 分三次将打发后的蛋清加入蛋黄糊中，拌匀
-
4. 入铺了油纸的烤盘中，抹平，烤箱中层上下火，170度左右，12分钟左右
-
5. 取出晾凉后，撕掉油纸，将打发好的淡奶油抹平，卷起入冰箱冷藏片刻
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6. 取出切块。黑巧克力隔水融化，装入剪了小口的裱花袋，画出图案
-
7. 少许打发好的淡奶油加一滴蓝色食用色素，拌匀后，填充牛仔裤图案即可
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8. 小四卷的配方，因为要蛋糕体的原色，所以撕掉了一面的蛋糕皮。
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9. 先烤再画，比彩绘蛋糕卷方便一些。
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10. 侧面是这样的
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11. 摆在一起
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