【消耗淡奶油】淡奶土司
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每次裱花都会剩有奶油，昨天做了蛋糕卷剩了些，琢磨着还是做土司把它给消耗了。于是就马上行动，揉出膜后放冰箱发酵到今天取出排气整形发酵就可以烤了！淡奶土司灰常柔软美味！
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
210g
低筋粉
50g
淡奶油（已打发）
60g
纯牛奶
100g
细砂糖
20g
食盐
2g
黄油
15g
酵母
3g
步骤
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1. 除黄油外所有材料都倒进大盆里，酵母和盐隔开，用硅胶铲搅拌成雪花团状 -
2. 转移到硅胶垫上，揉成团后一直像搓衣服一样搓揉
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3. 揉出粗膜后
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4. 把软化的黄油裹入面团内，再搓揉，这个时候会很滑很难成团，坚持几分钟就可以好转
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5. 三五分钟后黄油被吸收，手很干净，面也成团了，继续搓揉
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6. 直到出现有韧性的薄膜，这时是完全扩展阶段
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7. 把面团滚圆，保鲜袋装起来，排掉袋内空气，冰箱冷藏一夜
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8. 第二天面团取出，已发酵至两倍大小
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9. 排气揉圆，分成三等份揉圆，盖住保鲜膜松弛10分钟
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10. 擀成牛舌状
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11. 卷起
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12. 换个方向再擀开
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13. 全部卷起放入土司盒，可以放入烤箱用发酵键温度40度左右发酵至九分大
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14. 发酵好的
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15. 烤箱180度预热，盖上土司盒盖防止上色过重，中下层烤制43分钟即可
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16. 出炉侧倒出放凉
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17. 很柔软有拉丝
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18. 味道很好
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